I juni 2007 gick Hannah ut från Apelrydsskolan med betyg och med erfarenhet från sin praktik, bl a på Såstaholm Slott i Täby, Odd Fellow i Stockholm, Årstiderna i Malmö, Perstops Brukshotell och Grand Hotell i Lund. 

Sedan sin examen har hon hunnit arbeta med bar och servering på MM Mat & Bar, Klitterhus Havsbadshotell, Lagmarks i Helsingborg, Skanörs Gästgifvaregård, Scandic Kramer i Malmö. På Peder Oxe i Köpenhamn var Hannah värdinna.

Hannah har också utbildat sig vidare på bartenderkurs på Cocktailskolan i Malmö och arbetat som barchef på nattklubben Deep i Malmö.

”Just nu är jag Barchef på Klaffbron, en nyöppnad livebandsklubb i hamnen. Med 700 gäster på sina axlar gäller det att tänka snabbt. Det är min passion att kunna få leda och lära ut.

Jag jobbar även på The Lodge som servitris och jag älskar personlig fine dining. Högklassig mat, uppdukning och arbetsmiljö men en touch av personligheten hos serveringspersonalen. Man måste kunna läsa av gästen för att kunna göra ett professionellt arbete. Det är spännande och det gäller att ta seden dit du kommer. Hade jag inte gått på Apelryd hade jag inte varit lika målmedveten och inte haft stora drömmar.”

/Hannah