"Jag gick restaurangprogrammet på Apelryd och de kurserna la en grund för mitt entreprenörskap. Men det var inte bara kurserna som hjälpte mig mot mitt egenföretagarmål utan någonstans i tvåan började jag intressera mig för helheten i hur en restaurang drivs - att alla roller har en viktig pusselbit för att restaurangen ska funka. Någonstans där började tankarna om att driva något eget växa och när jag blev ordförande för balkommittén i trean och fick sy ihop den magiska kvällen föll nästa bit på plats – jag ville jobba med att skapa stora, spektakulära fester.

Men det tog några år, lite mer yrkeserfarenhet inom området och en utbildning på IHM Business School där jag tog examen som affärsinriktad projektledare för att våga köra igång och starta mitt eget drömbolag Kajson Event. Jag jobbar främst med att sy ihop stora företagsfester men ibland även privatfester och min favorit – bröllopen! Att jag läste restaurang märker jag hjälper mig än idag när jag projektleder en middag för fler hundra människor – man måste förstå timing, kockarna, servisen lika väl som underhållningen, gästerna och dekorationen. Allt måste gå ihop och jag är nog en av de få som faktiskt sitter ner med restaurangerna eller cateringbolaget och hör med dem hur uppläggning, servering och avdukning passar dem bäst i körschemat.

Just nu bor jag i Stockholm där jag driver mitt bolag men inom ett par år kommer jag nog ta mig ner till skånska marker igen."

/Johanna    www.kajsonevent.se/se/