Efter nio år i grundskolan kan det vore kul om det hände något nytt? Vårt restaurangmanagerprogram är skapat för dig som vill ha en bred bas, motsvarande den på samhällsprogrammet, med möjlighet att läsa vidare på högskolan. Samtidigt får du prova på hur de olika delarna i restaurangbranschen fungerar, allt från ekonomi till köksarbete och servering.

För att få förståelse för hur viktigt helhetsintrycket är vid ett restaurangbesök brukar vi tillsammans gå ut några gånger och äta på finare krogar. Den personliga servicen brukar vara det som diskuteras livligast efter dessa besök. Vi åker på inspirerande studiebesök där god mat och dryck givetvis står i centrum.

Vi har små elevgrupper vilket ger läraren bra överblick samt bättre möjlighet att stötta och vägleda varje enskild elev. Vi jobbar mycket med gruppen eftersom god självkännedom och bra samarbetsförmåga är viktigt i restaurangbranschen. Litenheten gör att det blir ett ganska ”tillåtande” klimat och vi tycker att våra elever utvecklas mycket under sina tre år hos oss.

Om det låter spännande och du vill veta mer, hör av dig eller kom och hälsa på. Våra dörrar är alltid öppna för besök. Hoppas vi ses!

Kontaktpersoner

Cecilia Bille cia.bille@apelryd.se

Inger Björnsson inger.bjornsson@apelryd.se